ABOUT
神保町『海老丸らーめん』が運営する公式WEB販売ページです。
【フレンチとらーめんの融合】をテーマにオマール海老専門のらーめんを作っています。
オマール海老以外にもトリュフ、フォアグラといった高級食材を使ったらーめんを日々研究しています。
皆様に気軽にフレンチを楽しんで頂きたく、ラーメンという形で美味しい物をお届けいたします。
みなさん、こんにちは！
海老丸らーめん店主のMASAです。
当店は【フレンチ×ラーメンの融合】をテーマにしたラーメン店です。
私の経歴を少々ご紹介いたします！
私は飛騨高山で生まれ育ち、17歳で上京し、京橋のフレンチ『シェ・イノ』でフレンチの基礎を学びました。
フレンチを気軽に楽しんでいただきたいと思い、このラーメン業界に参入いたしました。
現在も東京・西麻布で『エゴジーヌ』というフレンチ懐石レストランでオーナーシェフとして現場に立っています。
高級食材として知られるこのオマール海老は年間５トンの一括購入契約をしています。
その為仕入れ価格を抑えられ、リーズナブルな価格で皆様にお届けできています。
そのため沢山借金しました（笑）
私はラーメン修行はまったくありません。
私の作るラーメンは賛否両論あるかと思います。
しかし、おいしものを皆様に届けることが私の使命だと思っています。
皆様に私の作るらーめんを喜んでいただけると嬉しいです！
