東京・神保町で誕生した海老丸らーめんは、フレンチの技術と日本のラーメン文化を融合させた、
唯一無二のラーメンブランドです。
看板商品の「元祖海老丸らーめん」は、オマール海老を100％使用した濃厚なビスクスープが特徴。
フレンチのソースづくりと同じように、ロブスターの旨味を丁寧に引き出し、奥深い味わいに仕上げています。
ご自宅でも、お店と変わらない本格的な一杯をお楽しみいただけるよう、品質にこだわって製造しています。
ご家庭でのお食事はもちろん、ラーメン好きの方へのギフト、お中元、お歳暮、お祝い、お取り寄せグルメとしても多くのお客様にご利用いただいております。
店舗では国内外から多くのお客様にご来店いただき、東京観光や東京ドーム周辺を訪れる方にも親しまれています。その味をご自宅へそのままお届けできるのが、このオンラインショップです。
海老丸らーめんは、「ラーメンを作る」のではなく、「新しい食体験を創る」ことを目指しています。
ご自宅で味わう特別な一杯、大切な方への贈り物、自分へのご褒美に。
フレンチの技術から生まれた、新しいラーメンの世界をぜひお楽しみください。
Chef MASA
こんにちは。
海老丸らーめん店主・シェフMASAです。
私は岐阜県飛騨高山で生まれ育ち、17歳で上京。フレンチの名店「シェ・イノ」で料理の基礎を学び、その後も国内外で研鑽を積み、現在もフレンチレストランのシェフとして厨房に立ち続けています。
海老丸らーめんを始めた理由は、「もっと気軽に、本格的なフレンチを楽しんでもらいたい」と思ったからです。
ラーメンは日本を代表する料理。
その一杯にフレンチの技術を注ぎ込めば、今までにない新しい食体験を生み出せると考えました。
私たちが作っているのは、
単なるラーメンではありません。
「また食べたくなる記憶に残る一杯」、
そして「大切な人にも贈りたくなる一杯」です。
ご自宅でも、お店と変わらない感動をお届けできるよう、一杯一杯に心を込めてお作りしています。
ぜひ、ご自宅で海老丸らーめんの世界をお楽しみください。
